Olivia Chacra de Kaakedjian

Antoniette Chacra de Kaakedjian, cariñosamente conocida como Olivia, nació en Alepo, Siria, ciudad reconocida como cuna de la cocina árabe a nivel mundial. De profesión maestra y apasionada por el arte culinario, emprendió a los 26 años un viaje determinante en su vida: partió del puerto del Líbano rumbo a Venezuela acompañada por sus dos hijos pequeños, Sarkis, de cuatro años, y Garbis, de apenas uno. Su esposo, Armen Kaakedjian, ya los esperaba en Caracas, donde se había establecido dos años antes. Una vez reunida la familia en tierras venezolanas, Olivia se convirtió en referente indiscutible de la cocina árabe-siria entre sus allegados. Su habilidad, paciencia y dedicación al preparar cada plato despertaron la admiración de familiares y amigos, quienes con frecuencia le pedían recetas para replicar en sus hogares. Este creciente interés la motivó a recopilar su vasto conocimiento culinario en un libro entrañable: La cocina árabe-siria de Olivia. La obra, elaborada con esmero y claridad, se convirtió en un éxito editorial con cuatro reimpresiones y dos ediciones —la más reciente a todo color—, consolidándose como un legado gastronómico indispensable. Hoy en día, Olivia reside en la ciudad de Barquisimeto, Venezuela, rodeada del cariño de sus hijos, nietos y bisnietos, quienes mantienen con ella una comunicación constante. Su recetario no solo preserva los sabores auténticos del Medio Oriente, sino que también ofrece una guía práctica para preparar platos tradicionales pensados para cuatro comensales, haciendo accesible la riqueza de esta cocina a nuevas generaciones de lectores y amantes del buen comer. Con su obra, Olivia ha dejado una huella imborrable, compartiendo no solo recetas, sino también una parte entrañable de su historia familiar y cultural.